Sous le soleil levant

Trio bentô

Marion — Sun, 19 Feb 2012 16:17:37 +0000

Il y a une quinzaine de jours, j’ai essayé de poster une entrée qui s’est perdue en route.

Tant pis, je recommence en partageant les images des mes trois derniers bentō.

Le dernier en date :

A droite, il y a 4 gyoza (faits maison ; un premier essai d’ailleurs assez réussi), accompagnés de petits légumes (carotte, chou, poireau, courgette, oignon et tomates)

A gauche, en haut, il y a 2 tranches de « pain de Provence » (style de rosette) et 2 tranches de pommes.

A gauche, en bas, il s’agit de fromage blanc et de pâte d’azuki rouges (faite maison aussi)

Le lendemain de la Chandeleur, il me restait une crêpe (sucrée) qui a servi de dessert pour mon bentō précédent :

Dans la boîte du haut, des soba accompagnées de carottes et d’oignon, un oeuf dur sur un lit d’endive et une petite tomate.

En bas, la fameuse crêpe coupée en deux (une partie à la crème de marron, l’autre au sirop d’érable) et un kiwi.

Enfin, voilà le troisième bentō :

En haut : du quinoa et des légumes pour wok (carotte, courgette, maïs, chou blanc, chou rouge), ainsi que des tomates cerises.

En bas : un oeuf dur sur lit de salade ; en dessert, un kiwi, 3 litchis et quelques amandes.

Esprit de Noël dans un bentô

Marion — Wed, 28 Dec 2011 22:06:32 +0000

Comme il n’est pas toujours évident de s’occuper d’un bébé et de se restaurer en même temps, je n’hésite plus à confectionner des bentō à consommer à la maison. Profitant de l’annulation du cours à donner jeudi 22/12 (pour cause de grève des transports en commun) et de l’absence de cours vendredi 23/12, j’ai composé mes bentō dans l’esprit des fêtes de fin d’année. Les voici :

Dans la la partie gauche, il y avait du poulet sur un lit de salade et, en dessert, des cubes de mangue.

Dans la partie droite, outre le riz parsemé de sésame, la bougie est en pousses de bambou et sa flamme, ainsi que les fleurs, en mimolette.

Ici, le bol du bas est rempli de riz et le sapin est fait à partir de tranches d’avocat écrasés (le pied est en poivron vert). Les boules et les étoiles (bol supérieur) sont en mimolette.

Dans le bol du haut, il y a du poisson sur un lit de salade.

Dans celui de droite, la maison de pain d’épices repose sur un cercle de massepain couvrant lui-même des tranches de mangue.

Bentô à l’ourson

Marion — Mon, 07 Nov 2011 20:17:11 +0000

Je continue de me faire la main avec mes petits bentō et voilà le résultat pour celui que je consommerai demain. Ca reste assez simple, mais je trouve qu’il y a un peu de progrès.

Pour les papilles : – petits champignons (en haut à gauche),

- oeuf en forme d’ourson (museau en fromage et yeux, nez + bouche en champignon),

- purée de carottes (en bas à gauche et en haut à droite) surmontée de vinaigrette solide (le coeur et l’étoile),

- châtaignes (en bas, milieu) avec quelques tomates olives miniatures en décoration,

- quelques asperges (en haut à droite),

- crème au chocolat maison, façon Danette,

- quelques tomates olives miniatures en déco pour la partie salée et tranches de pommes + groseilles pour la partie sucrée.

Bentô d’Halloween

Marion — Wed, 02 Nov 2011 12:39:15 +0000

Puisque le potiron, c’est bon, et que l’orange, c’est dynamique et chaud, j’ai confectionné un petit bentō dans l’esprit d’Halloween (au moins cette fête sert-elle à quelque chose : à inspirer).

Dans les bols : – à droite, une soupe de carottes au curry ;

- à gauche : de la purée de patates et de potiron (partie supérieure recouverte d’une feuille de nori pour simuler la nuit), des étoiles, une lune et un fantôme en fromage ;

- en haut : de l’écrasé de potiron, quelques champignons à la poëlle et des tomates cerises, des racines de lotus, ainsi qu’un chat noir (fromage recouvert d’une feuille de noir)

En dessert : 2 muffins à la carotte.

Bentô – le retour

Marion — Wed, 19 Oct 2011 09:44:03 +0000

Ca y est, je me suis remise au bentō, même si celui-ci fut pour manger à la maison.

Il n’est pas très recherché, mais assez satisfaisant dans sa forme pour une reprise.

Au programme de ce bentō :

- en haut : champignons shiitaké revenus dans huile de sésame et sauce soja ; cubes de navet au saké ; boulettes de viande.

- en bas : sur un petit lit de haricots plats (qu’on ne voit pas), deux boules de riz simulant des têtes (une coiffée de lamelles de poivron jaune, l’autre d’un demi-champignon shiitaké) et petites tomates cerises (les petits coeurs sont en fromage).

En dessert : pomme.

Bentô au taboulé

Marion — Tue, 26 Apr 2011 13:43:10 +0000

Le festival Trolls et Légendes de Mons a été l’occasion de confectionner un petit bentō aux allures assez estivales, puisque j’ai fait du taboulé pour la partie principale, un peu de guacamole + chips de vitelottes en entrée et quelques fraises en morceaux pour le dessert. Par gourmandise, mais pas seulement pour moi, j’y ai ajouté les muffins faits la veille, au chocolat (pour Monsieur) et aux morceaux de fraises pour moi.

Bentô fleurs jaunes

Marion — Fri, 15 Apr 2011 10:36:49 +0000

Comme Keikun, je reprends les bentō, du moins des bentō qui ressemblent à quelque chose et que je travaille un minimum ^^

Au programme du dernier, du risotto safrané décliné en fleurs, sur un lit de jeunes pousses de salade et agrémenté de quelques tomates cerises. En dessert, tartelette aux pralines roses.

Petit bento tout simple pour reprendre

Keikun — Sun, 06 Mar 2011 09:40:44 +0000

Cela faisait un moment que je n’avais pas fait de bentō. Alors pour la recommencer, j’ai choisi quelque chose de simple, et d’amusant à préparer, des maki végétariens et des onigiris. Rien de plus simp

le à préparer, il suffit de préparer du riz gluant, des couper des légumes, et ensuite d’assembler tout ça ensemble. Cette fois-ci, j’ai fait les assemblages suivant: carotte-concombre, avocat-concombre et avocat-carotte. Et des onigiris à la prune salée.

Bentô Jiji

Marion — Tue, 02 Nov 2010 20:37:43 +0000

J’intitule improprement ce billet « bentō », car le déjeuner de ce mardi ne se présentait pas dans une de ces adorables petites boîtes-repas japonaises, mais l’esprit était là lorsque Lucile et moi avons préparé notre plat.

Le thème ? chat et Miyazaki puisque nous avons choisi de faire un petit Jiji, le chat qui accompagne la petite sorcière Kiki dans l’animé du grand maître des studios Ghibli.

Résultat :

Au programme :

Du riz entouré de nori pour le corps de Jiji, posé sur un lit de carottes rapées (un peu compressées aussi).

Au pied du matin, de la mâche et quelques germes de radis. Le vert plus sombre de chaque côté des carottes correspond à des épinards. J’ai parsemé de lanières d’omelette/crêpe d’oeuf (également présente sous forme de fleurs jaunes, en haut) et de cubes de navets au saké. Les « fleurs » roses sont en jambon.

Le potiron et sa soupe correspondent à la suite de nos agapes d’Halloween (notre seule concession à cette fête a été le délicieux potage au potiron dont nous nous sommes montrées très friandes).

Bentô Kanoashi

Marion — Mon, 04 Oct 2010 21:10:32 +0000

Et voilà, retour tardif du boulot, mais j’ai tout de même pris le temps de préparer mon bentō de demain, assez copieux en vue de la très longue journée qui m’attend… Et j’ai choisi de m’inspirer du blog d’Anna the red pour confectionner mon repas. Etant en mode « Miyazaki », j’ai choisi de façonner mon riz en forme de Kanoashi. Mais, si, vous savez ! cette sorte de fantôme glouton qui suit Chihiro à la trace ! Voilà ce que ça donne :

Alors, à gauche, il y a dans la case centrale un mélange de salades, le riz plus ou moins façonné, sur lequel j’ai posé une feuille de nori (découpée au ciseau pour la forme), elle-même surmonté d’un visage blanc fait dans une tranche de fromage. Pour la décoration, j’ai ajouté des fleurs en légumes marinés et deux nuages en fromage.

Dans la case du haut, il y a des boulettes de hachis pour figurer les adorables boules de suie qu’on retrouve souvent chez Miyazaki. Elles sont posées sur des germes de luzernes. En-dessous, il s’agit de cubes de navet au saké, également sur un lit de luzerne et accompagnés de petits carrés de fromages frais au basilic.

A droite, mon dessert ! ^O^ A savoir une tranche de la tarte au chocolat faite hier, accompagnée de grumes de raisin, de groseilles et de myrtilles.