Je vais commencer par tordre le cou à un canard qui revient trop souvent: préparer un bentō le matin, ça ne prend pas des heures, il n’est pas nécessaire de se lever dès potron-minet.
Il suffit de s’inspirer des bons conseils d’Amélie et de sortir le matin les portions surgelées qu’on veut manger. Facile et rapide. Dans le bentō ci-contre, les deux seuls éléments qui ont été préparés le jour même sont les crevettes (5 minutes et le radis 30 secondes).
Qu’on ne vienne donc pas me dire « J’ai des enfants, je ne peux pas me préparer un repas sain pour le midi, ouin ouin ouin, je suis grosse à cause des crasses que je mange à midi ». Il suffit de prépare un peu plus à manger tous les soirs pendant une semaine et de surgeler les restes.
Ceci étant dit, dans mon bentō1, il y a:
- Des scampis marinés à la sauce soja et cuits avec des zestes d’orange, le tout déglacé au jus de citron vert en fin de cuisson;
- Du maïs et des asperges enrobés de sauce miso;
- Un radis;
- Des asperges au wasabi et aux graines de sésame;
- Des carottes râpées cuites à l’huile de sésame et assaisonnées au cinq-épices;
- Du riz gluant teinté en rose avec du vinaigre de framboises;
- De nouveau des scampis;
- Des tranches de carotte en saumure de vinaigre de riz posées sur des feuilles de coriandre.
Un bentō très inspiré des réalisations d’Amélie, donc.
- oui, je sais, je triche un peu, j’ai déjà parlé de ce bentō dans un autre billet, ailleurs [↩]
Miam !